Der Spargel
Im Dunkel der Erde gestartet,
wird er oben voll Sehnsucht erwartet.
Noch nicht das Licht der Welt erblickt,
sind die Messer schon gezückt.
Die Lebensader wird durchtrennt,
dies ist des Wachstums jähes End.
Mit Sorgfalt und mit viel Bedacht,
wird die Ernte eingebracht.
Geschält, gegart und auch blanchiert,
man ihn als Köstlichkeit serviert.
Ob Suppe oder feste Speise,
glänzt geschmacklich er auf viele Weise.
Nur wenige Wochen jedes Jahr,
beglückt er die Genießerschar.
Dann wird´s um das Gemüse wieder still,
weil es in Ruhe gelassen werden will.
Um dann auf´s Neue in der Erden,
im Frühjahr stets aktiv zu werden.